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无公害生猪生产关键控制技术体系研究

文献类型： 获奖成果

作者：

作者机构：

获奖名称： 科学技术奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 生猪生产;技术;关键控制技术;技术体系;生产;控制技术;猪生产;体系研究;体系;关键;生猪;控制;猪;研究;无公害

第一完成单位： 福建省农业科学院畜牧兽医研究所

获奖时间： 2007

摘要： 　　1.简要技术说明： ①制定出一套符合福建乃至华南地区生产实际的无公害生猪生产关键控制技术体系，应用于外三元瘦肉型商品肉猪153天，达100千克； 　　②研制出中草药添加剂1个、益生素制剂2个，可替代抗生素在饲料中单独使用，具有增强机体免疫力、提高生长速度的效果；二者联用效果增加，协同作用明显； 　　③建立无公害生猪生产关键控制技术体系示范模式猪场1个，于2006年9月获得“无公害农产品产地证书”。应用本成果所生产猪肉经检测各种指标均达到无公害猪肉标准，而且在此标准尚未规定的项目也达到了零检出，优于国家规定标准。 　　2.应用前景： 联合国乃至世界各国都纷纷建立各种相关机构、组织，出台相关法规措施，以监督、规范动物养殖，提高养殖技术水平，提高动物性食品安全。但未见益生素与中草药联用于无公害生猪生产的报告。近年来，我国无公害生猪生产取得了喜人的进步。许多养猪场通过无公害认证，在养猪生产技术上也取得了较大的进展，但多是养猪生产单项问题解决，未见紧扣福建乃至华南地区生猪生产实际，符合无公害生猪生产需要的关键技术体系的报道或成果，生产中更是缺乏切实可行的系统技术依托。 本成果制定出整套切实可行的无公害生猪生产关键控制技术操作规程，形成“无公害生猪生产关键控制技术体系”，应用到规模化生猪生产，外三元瘦肉型商品肉猪153体重可达95～110kg，每头商品肉猪增加收益30元左右；猪肉测定达无公害猪肉NY5029-2001标准，而且在此标准尚未要求的项目也达到了零检出，使猪肉安全性得到实质性提升。国内外首次将姬松茸发酵产物应用于养猪生产，获得与抗生素添加组相同的生产性能；与中草药添加剂联用协同效果显著，为饲用抗生素替代材料的开发提供了新思路，开辟了新途径。 　　本成果示范、推广显著地提高了猪场生产水平，应用效果良好，深受广大养殖从业者的欢迎，对提升福建生猪生产水平，保障猪肉食品安全起到了极大的促进作用，产生了良好的经济效益和社会效益。通过推广应用无公害生猪生产技术体系，可提升福建乃至全国的生猪生产水平，增加农民养殖效益，缓解养殖的环境污染，为猪肉食品安全提供源头保障。

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