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番木瓜施硒效应及硒素积累特性研究

文献类型： 获奖成果

作者：

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获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 积累特性;硒;施硒效应;特性研究;特性;番木瓜;木瓜;积累;研究;效应;硒素

第一完成单位： 海南大学

获奖时间： 2009

摘要： （1）任务来源 该项目名称为《番木瓜施硒效应及硒素积累特性研究》（编号：80516），为海南省自然科学基金批准立项项目，立项时科研经费为经费自筹。 （2）主要研究内容及结果 首先完成对海南番木瓜主产区土壤含硒量、番木瓜各时期、植株各部位含硒量的调查，确定硒含量简况。在此基础上，分别在番木瓜生长的不同时期（苗期、花芽分化期、花期、果实生长前期及果实快速膨大期）、进行不同硒态（有机态硒与无机态硒）、不同施用方法（土施、叶面喷施、茎杆注射等）的施用硒肥试验，检测番木瓜不同时期、不同部位硒的积累量，以研究番木瓜施硒效应及硒素积累特性。 2.1 土壤及植株硒含量 海南土壤平均含硒量为：0.41 mg/kg；自然生长状态下的番木瓜植株各组织中的硒含量平均值分别是：根中为0.33 mg/kg、茎中为0.2 mg/kg、叶中为0.18 mg/kg、花中为0.054 mg/kg、果实中为0.102 mg/kg，整个植株硒含量的平均值为0.174mg/kg。 2.2 安全施用方法 若选用商品肥，施肥时间及施肥量参照说明书即可，也可按以下施肥方式进行施肥。若进行自行配制，推荐配方为：50mg/ml Se +0.5% B + 0.5% 葡萄糖，推荐安全施用方式为：叶面喷施一次+土壤施肥一次，叶面喷肥选择在出现部分幼果时进行，主要喷于叶面（及叶背）、茎尖、花及幼果上，每株推荐施用量为50ml。叶面喷施一周后进行土壤施肥，推荐每株施用量为50ml，适当稀释后开环沟施用于土壤10cm～15cm根系集中分布处，施后及时覆土。此后不需再施用硒肥。 2.3 番木瓜硒素积累特性 植株各部位硒含量高低依次为：根＞茎＞叶＞果＞花，若土施或者植株自行从土壤中吸收的话，则硒元素依次从根系逐步向茎、叶、果、花运输，但各部位含量略有不同。从开花到果实发育成熟，果实内含硒量呈递增趋势，坐果后果实中的硒含量明显高于花，其中在果实生长发育的中期含硒量最高，此后果实中维持较稳定的含硒量而不再增加。 2.4 番木瓜果实安全含硒量 从硒肥施用处理后来看，果实最高含硒量为0.42 mg/kg，未超过“食品中硒限量卫生标准［GB 13105-91］”中关于“水果含硒量不得超过0.5 mg/kg”的规定，说明这些措施是有效的、安全的。 （3）完成情况 根据原课题申报书，已完成海南番木瓜主产区土壤含硒量调查，海南番木瓜主产区番木瓜各时期，植株各部位含硒量调查，有机态硒与无机态硒在番木瓜上的施用效应研究，不同施用时期与不同施用方法的施硒效应及积累特性研究，提出科学的番木瓜果实的安全硒含量、安全施用剂量以及安全施用方法1套，发表核心期刊论文2篇、学报级论文一篇、个人专著1本。 （4）作用意义，写明直接经济效益和社会效益 该研究首次利用热带水果番木瓜来研究硒肥施用效应及硒素在植物体内的积累特性，研究结果将为生产富硒番木瓜提供理论依据，从而使人们通过使用富硒热带水果来补充体内有机硒含量、改善身体健康状况成为可能。 通过该项研究，获得科学的番木瓜果实的安全硒含量、安全施用剂量以及安全施用方法，进而为富硒番木瓜的生产、研制适合于热带水果的富硒肥提供理论依据。通常情况下，每666.7m2富硒番木瓜的生产需要新投入富硒肥的成本在100元左右，若以每666.7m2可生产番木瓜1500kg、每kg富硒番木瓜可比原来提高价格0.3元来计算，扣除成本后则每666.7m2富硒番木瓜可增收350元左右。同时，由于富硒番木瓜改善了营养保健作用，而我们只需要用比原来高仅0.3元/kg的价格，就可以享受到富硒番木瓜给我们带来的营养保健作用，经济效益与社会效益均十分显著。 （5）推广应用的范围、条件和前景以及存在的问题和改进意见 推广应用的范围主要为华南番木瓜主产区进行番木瓜生产的基地。该项目前景广阔，应用后经济效益与社会效益将十分显著。但目前存在的主要问题是经费不足，难以开展更大面积的施肥试验。

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