文献类型： 获奖成果
获奖名称： 科学技术奖
获奖等级： 二等奖
关键词： 养殖;大规格;技术;规格;优质;对虾;成品;养殖技术;对虾养殖
第一完成单位： 中国水产科学研究院南海水产研究所
获奖时间： 2007
摘要： 该项目研究了对虾养殖生态环境高效调控、营养免疫调控等关键技术，研制出8种新产品。在此基础上集合了病害防治技术和健康养殖管理技术，形成了大规格优质成品对虾养殖系统技术。提出了控制对虾养殖质量安全潜在危害与缺陷的良好养殖技术指南、对虾养殖质量安全管理技术操作指南，制定了对虾养殖场质量安全管理手册，形成了大规格优质成品对虾无公害养殖保障管理体系。示范基地获得无公害产地认定，养殖对虾产品获得无公害产品认证和出入境水产养殖场检验检疫备案证书；基地养殖成品对虾规格25～50尾/千克，单产11250～19500千克/公顷；养殖示范79.7公顷，新增效益4351万元；系统技术推广应用19200公顷，新增效益5.7亿元；成品对虾符合食用卫生标准和市场准入质量标准。建立了对虾加工示范企业，完善了对虾加工质量安全管理文件，获得AQSIQ HACCP验证证书、欧盟卫生注册证书、中华人民共和国卫生注册证书。开 展了有益菌、细基江蓠繁枝变种、翡翠贻贝、罗非鱼等进行养殖废水生物净化处理研究，为进一步开展研究提供技术参数。发表学术论文24篇，已录用待刊4篇，SCI收录2篇，EI收录1篇，核心刊物13篇；申请专利9项，培养博士、硕士研究生9名。专家组认定项目研究成果达到国际领先水平，建议继续加大该项技术体系的推广力度。
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