文献类型： 获奖成果
获奖名称： 科技进步奖
获奖等级： 二等奖
关键词： 鱼类;配制技术;技术;配制;研究;饲料;技术研究;营养;鱼类营养;饲料配制
第一完成单位： 中国水产科学研究院长江水产研究所
获奖时间： 2002
摘要： 本项目为“八五”国家科技攻关项目（编号85-016-02-03），由农业部、国内贸易部和化工部组织，农业部和国内贸易部主持，中国水产科学研究院长江水产研究所承担。应用现代水产动物学营养原理系统地研究了我国主要淡水养殖鱼类草鱼、青鱼、团头鲂、鲤鱼和尼罗罗非鱼的营养及饲料配制技术，首次获得了营养需要量新数据共38项，填补了我国鱼类营养学该领域的研究空白。创新性地对国际通用的鱼类消化率计算公式进行了修正，对我国常用饲料原料营养价值进行了系统评定研究，获得常用饲料原料表观消化率测定数据资料500余项。首次测定了草鱼、青鱼和团头鲂对饲料原料中总磷、能量消化率和可消化能及尼罗罗非鱼对饲料原料氨基酸消化率，建立了草鱼、青鱼和团头鲂鱼种阶段饲料消化能估算最优化数学模型，丰富了我国鱼类营养和饲料数据库。通过对上述5种鱼不同生长阶段营养参数的适宜性、合理性评定研究和参数优选，提出了该5种鱼的鱼种和成鱼饲料主要营养参数各8个或以上，及提出了相应的维生素和微量元素适宜添加量。研制了以植物性饲料源为主要蛋白源的该5种鱼的鱼种和成鱼实用经济高效饲料配方、加工与质量控制技术及相配套的养殖技术，进行了团头鲂脂肪肝的形成和防治研究，通过生产验证和应用推广，饲料系数在2.0以下。本项目成果技术成熟、实用，解决了我国渔业和饲料行业的淡水鱼类以植物性饲料原料为主要蛋白源的饲料配制技术关键和配套养殖技术，总体上居国内领先水平，在淡水鱼类营养需求和饲料营养价值评定等方面的研究达到了国际先进水平。共建立了8个饲料中试生产点和6个饲养试验基地，通过技术咨询与16家饲料厂建立了技术合作关系，“八五”至“九五”共生产配合饲料37万吨，应用水面达46.5万亩，覆盖面达11省市，经济效益显著，应用前景广阔。由于项目经费不足，建议今后加大投入，加强鱼类品质与环境安全的研究。
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