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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 不同成熟阶段(1)
  • 多酚(1)
  • 气相色谱串联质谱(1)
  • 胡椒(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 丁云爽 AND 李云龙 AND 张超华 AND 吴桂苹 AND 朱红英 AND 杨建峰 AND 陈文学 AND 谷风林(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 海南大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:丁云爽(精确检索)
作者:李云龙(精确检索)
作者:张超华(精确检索)
作者:吴桂苹(精确检索)
作者:朱红英(精确检索)
作者:杨建峰(精确检索)
作者:陈文学(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同成熟阶段胡椒鲜果的理化特性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 胡椒 不同成熟阶段 气相色谱串联质谱 风味物质 多酚

年份：2025

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