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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 圆蘑菇(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 特性(1)
  • 酶活(1)

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作者

  • 万婷婷 AND 李超 AND 商学兵(0)

机构

  • 徐州工程学院食品工程学院(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:万婷婷(精确检索)
作者:李超(精确检索)
作者:商学兵(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1圆蘑菇多酚氧化酶的特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 圆蘑菇 多酚氧化酶 特性 酶活

年份：2013

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