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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • phospholipase,rapeseedoil,degumming,quality(1)
  • 品质(1)
  • 磷脂酶:菜籽油(1)
  • 脱胶(1)

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作者

  • 万楚筠 AND 黄凤洪 AND 夏伏建 AND 李文林(0)

机构

  • 中国农科院油料作物研究所(2)

年份

  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:万楚筠(精确检索)
作者:黄凤洪(精确检索)
作者:夏伏建(精确检索)
作者:李文林(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1酶处理对菜籽油脱胶及品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 磷脂酶:菜籽油 脱胶 品质

年份：2007

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2酶处理对菜籽油脱胶及品质的影响(英文)

作者： CSCD

机构：

关键词： Phospholipase,RapeseedOil,Degumming,Quality

年份：2007

  附件下载

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