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作者： 严建刚; 张名位; 杨公明; 池建伟; 张瑞芬;
机构： 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室; 西北农林科技大学食品科学与工程学院
来源：中国食品学报
关键词： 芹菜 高脂血症 抗氧化
年份：2005
作者： 严建刚; 张名位; 杨公明; 池建伟; 北大核心 CSCD
机构： 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开发实验室; 西北农林科技大学食品科学与工程学院
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版)
关键词： 芹菜 黄酮 提取条件 抗氧化作用 响应面
机构： 广东省农业科学院生物技术研究所; 西北农林科技大学食品科学与工程学院
来源：食品科学
关键词： 芹菜 氧自由基 DPPH·化学发光
年份：2004
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