筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • uplc-qtrap-ms/ms(1)
  • 发酵(1)
  • 烹饪加工(1)
  • 蚕豆(1)
  • 蚕豆苷(1)

显示更多

作者

  • 乔明锋 AND 袁小钧 AND 邹恬杏 AND 蔡雪梅 AND 邓静 AND 苗保河(0)

机构

  • 中国农业科学院(1)
  • 四川旅游学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:乔明锋(精确检索)
作者:袁小钧(精确检索)
作者:邹恬杏(精确检索)
作者:蔡雪梅(精确检索)
作者:邓静(精确检索)
作者:苗保河(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1蚕豆加工过程中蚕豆苷含量变化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 蚕豆 蚕豆苷 UPLC-QTRAP-MS/MS 烹饪加工 发酵

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序