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期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 水溶性蛋白(1)
  • 混合菌(1)
  • 豆渣(1)

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作者

  • 于寒松 AND 徐媛 AND 王玉华 AND 朴春红 AND 刘俊梅 AND 任大勇 AND 代伟长 AND 胡耀辉(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院国家大豆产业技术研发中心加工研究室(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于寒松(精确检索)
作者:徐媛(精确检索)
作者:王玉华(精确检索)
作者:朴春红(精确检索)
作者:刘俊梅(精确检索)
作者:任大勇(精确检索)
作者:代伟长(精确检索)
作者:胡耀辉(精确检索)
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共1条记录
1响应面法优化混合菌发酵豆渣提高水溶性蛋白含量

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 豆渣 混合菌 发酵 水溶性蛋白

年份：2015

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