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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 判别分析(1)
  • 理化特性(1)
  • 聚类分析(1)
  • 黄豆酱(1)

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作者

  • 于寒松 AND 朱楠楠 AND 李松 AND 陈今朝 AND 吕博 AND 胡耀辉(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 吉林农业大学食品科学与工程学院,国家大豆产业技术研发中心加工研究室(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于寒松(精确检索)
作者:朱楠楠(精确检索)
作者:李松(精确检索)
作者:陈今朝(精确检索)
作者:吕博(精确检索)
作者:胡耀辉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1市售北方黄豆酱理化特性分析和模式识别研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 黄豆酱 理化特性 主成分分析 聚类分析 判别分析

年份：2015

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