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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 熟浆工艺(1)
  • 胰蛋白酶抑制因子(1)
  • 豆浆工艺优化(1)

作者

  • 于寒松 AND 甘晶 AND 王玉华 AND 朴春红 AND 任大勇 AND 胡耀辉(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于寒松(精确检索)
作者:甘晶(精确检索)
作者:王玉华(精确检索)
作者:朴春红(精确检索)
作者:任大勇(精确检索)
作者:胡耀辉(精确检索)
排序方式：

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  • 相关度
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共1条记录
1熟浆工艺中去除胰蛋白酶抑制因子的参数优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 熟浆工艺 胰蛋白酶抑制因子 豆浆工艺优化

年份：2015

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