筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 加工条件(1)
  • 质地(1)
  • 鸡胸肉(1)

作者

  • 于巍 AND 汪兰 AND 吴文锦 AND 李新 AND 丁安子 AND 熊光权 AND 乔宇 AND 王俊 AND 廖李(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于巍(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:王俊(精确检索)
作者:廖李(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1调理鸡肉制品的加工条件对鸡肉质地的影响

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 鸡胸肉 加工条件 质地

年份：2014

首页上一页1下一页尾页

微信小程序