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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 代谢组学(1)
  • 化学成分(1)
  • 液相色谱-质谱联用(1)
  • 热加工过程(1)
  • 绿茶(1)

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作者

  • 于帅 AND 许继业 AND 胡争艳 AND 高健健 AND 陈丹 AND 谭俊峰 AND 林智 AND 戴伟东(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于帅(精确检索)
作者:许继业(精确检索)
作者:胡争艳(精确检索)
作者:高健健(精确检索)
作者:陈丹(精确检索)
作者:谭俊峰(精确检索)
作者:林智(精确检索)
作者:戴伟东(精确检索)
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共1条记录
1基于代谢组学的绿茶热加工过程中化学成分变化规律解析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 绿茶 热加工过程 代谢组学 液相色谱-质谱联用 化学成分

年份：2024

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