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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 冷榨(1)
  • 感官特性(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 理化性质(1)
  • 花生油(1)

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作者

  • 于淼 AND 周玥彤 AND 马佳慧 AND 石太渊 AND 鲁明 AND 付欣 AND 张良晨(0)

机构

  • 沈阳农业大学食品学院(1)
  • 沈阳师范大学粮食学院(1)
  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于淼(精确检索)
作者:周玥彤(精确检索)
作者:马佳慧(精确检索)
作者:石太渊(精确检索)
作者:鲁明(精确检索)
作者:付欣(精确检索)
作者:张良晨(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1两种冷榨花生油理化性质及抗氧化活性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 冷榨 花生油 感官特性 理化性质 抗氧化活性

年份：2019

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