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期刊名称

  • 山东轻工业学院学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 多酚(1)
  • 干型蓝莓酒(1)
  • 感官品质(1)
  • 酵母(1)

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作者

  • 于清琴 AND 孙玉霞 AND 史红梅 AND 韩晓梅 AND 王哲(0)

机构

  • 山东省酿酒葡萄科学研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于清琴(精确检索)
作者:孙玉霞(精确检索)
作者:史红梅(精确检索)
作者:韩晓梅(精确检索)
作者:王哲(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同酵母对干型蓝莓酒感官品质和多酚类物质的影响

作者：

机构：

来源：山东轻工业学院学报(自然科学版)

关键词： 干型蓝莓酒 酵母 多酚 感官品质

年份：2013

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