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收录级别

期刊名称

  • 中国果菜(1)

关键词

  • 干型枣酒(1)
  • 控温发酵(1)
  • 果胶酶(1)
  • 烘焙(1)

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作者

  • 于清琴 AND 潘春云 AND 汤小宁 AND 韩晓梅(0)

机构

  • 山东省酿酒葡萄科学研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于清琴(精确检索)
作者:潘春云(精确检索)
作者:汤小宁(精确检索)
作者:韩晓梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1干型枣酒生产工艺的研究

作者：

机构：

来源：中国果菜

关键词： 干型枣酒 烘焙 控温发酵 果胶酶

年份：2011

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