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资源类型: 中文期刊

作者:于笛(精确检索)

作者:郑杰(精确检索)

作者:陈冲(精确检索)

作者:傅志宇(精确检索)

作者:王志松(精确检索)

作者:王军(精确检索)

作者:王庆志(精确检索)

作者:宋志远(精确检索)

排序方式：

作者：傅志宇; 郑杰; 于笛; 宋志远; 陈冲; 王志松; 王军; 王庆志; 北大核心 CSCD

机构：辽宁省海洋水产科学研究院;大连海洋大学食品科学与工程学院

来源：食品工业科技

关键词：鱿鱼内脏营养价值综合利用自溶酶解

年份：2019

作者：于笛; 傅志宇; 郑杰; 陈冲; 王军; 王庆志; 宋志远; 王志松; 北大核心

机构：辽宁省海洋水产科学研究院; 大连海洋大学食品科学与工程学院

来源：食品研究与开发

关键词：秘鲁鱿鱼基本营养组成氨基酸脂肪酸矿物质元素

年份：2021

作者：于笛; 郑杰; 陈冲; 傅志宇; 王志松; 王军; 王庆志; 宋志远;

机构：辽宁省海洋水产科学研究院;大连海洋大学食品科学与工程学院

来源：食品安全质量检测学报

关键词：冷冻干燥喷雾干燥四角蛤蜊酶解功能特性抗氧化活性

年份：2018