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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 优化策略(1)
  • 加工工艺(1)
  • 热处理(1)
  • 红外辐射(1)
  • 食品(1)

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作者

  • 于贤龙 AND 褚斌 AND 肖红伟 AND 张卫鹏 AND 赵峰 AND 张宗超(0)

机构

  • 中国农业大学工学院(1)
  • 北京工商大学人工智能学院(1)
  • 山东省农业机械科学研究院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于贤龙(精确检索)
作者:褚斌(精确检索)
作者:肖红伟(精确检索)
作者:张卫鹏(精确检索)
作者:赵峰(精确检索)
作者:张宗超(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1红外辐射食品热处理机制及应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 红外辐射 食品 热处理 加工工艺 优化策略

年份：2022

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