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收录级别

期刊名称

  • 中国林副特产(1)

关键词

  • 乳化特性(1)
  • 改性方法(1)
  • 植物蛋白(1)

作者

  • 付婷婷 AND 么宏伟 AND 谢晨阳 AND 李靖彤 AND 木泰华(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 黑龙江省林副特产研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:付婷婷(精确检索)
作者:么宏伟(精确检索)
作者:谢晨阳(精确检索)
作者:李靖彤(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1改善植物蛋白乳化特性的方法研究

作者：

机构：

来源：中国林副特产

关键词： 植物蛋白 改性方法 乳化特性

年份：2013

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