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资源类型: 中文期刊

作者:代文婷(精确检索)

作者:康效宁(精确检索)

作者:王世萍(精确检索)

作者:代佳慧(精确检索)

作者:张晶(精确检索)

作者:吉建邦(精确检索)

排序方式：

作者：张晶; 代佳慧; 代文婷; 王世萍; 康效宁; 吉建邦; 北大核心 CSCD

机构：海南省农业科学院三亚研究院

来源：食品与发酵工业

关键词：槟榔生物碱生物活性致癌性口腔黏膜下纤维化兴奋性

年份：2023

作者：代文婷; 康效宁; 王世萍; 代佳慧; 张晶; 吉建邦; 北大核心

机构：海南省农业科学院农产品加工设计研究所

来源：食品工业

关键词：槟榔水煮杀青营养物质抗氧化物质抗氧化能力

年份：2024

作者：代文婷; 王世萍; 张晶; 代佳慧; 康效宁; 吉建邦; 陈静静;

机构：海南省农业科学院农产品加工设计研究所

来源：保鲜与加工

关键词：多酚蛋白质脂质碳水化合物相互作用应用

年份：2024