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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 安徽农业大学学报(1)

关键词

  • 冻结(1)
  • 品质(1)
  • 膜脂过氧化(1)
  • 解冻(1)
  • 金针菜(1)

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作者

  • 代瑞娟 AND 李志强 AND 朱月林(0)

机构

  • 南京农业大学园艺学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:代瑞娟(精确检索)
作者:李志强(精确检索)
作者:朱月林(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同冻结和解冻方法对金针菜品质及膜脂过氧化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安徽农业大学学报

关键词： 金针菜 冻结 解冻 品质 膜脂过氧化

年份：2019

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