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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 电子舌;电子鼻;气相色谱-质谱(gc-ms);澳洲坚果仁;风味(1)

作者

  • 任二芳 AND 刘功德 AND 艾静汶 AND 牛德宝 AND 罗朝丹 AND 罗小杰(0)

机构

  • 广西壮族自治区亚热带作物研究所广西亚热带水果加工工程技术研究中心(1)
  • 广西大学轻工与食品工程学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:任二芳(精确检索)
作者:刘功德(精确检索)
作者:艾静汶(精确检索)
作者:牛德宝(精确检索)
作者:罗朝丹(精确检索)
作者:罗小杰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于电子感官技术结合GC-MS分析不同干燥方式下澳洲坚果风味的差异

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 电子舌;电子鼻;气相色谱-质谱(GC-MS);澳洲坚果仁;风味

年份：2021

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