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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 水解度(1)
  • 罗非鱼骨(1)
  • 胶原多肽提取率(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 任二芳 AND 艾静汶 AND 牛德宝 AND 陈军 AND 彭靖茹 AND 刘功德(0)

机构

  • 广西壮族自治区亚热带作物研究所;华南理工大学食品科学与工程学院;广西轻工业科学技术研究院(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:任二芳(精确检索)
作者:艾静汶(精确检索)
作者:牛德宝(精确检索)
作者:陈军(精确检索)
作者:彭靖茹(精确检索)
作者:刘功德(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1酶解罗非鱼骨提取胶原多肽的工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 罗非鱼骨 酶解 水解度 胶原多肽提取率

年份：2017

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