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作者: 任心如; 韦雅芳; 李静; 殷菲胧; 董新红; 李霞; 单杨; 北大核心
机构: 桂林理工大学化学与生物工程学院;湖南省农业科学院农产品加工研究所
来源:食品工业科技
关键词: 双孢蘑菇 γ-氨基丁酸 几丁质 木质素 纤维素
年份:2020
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