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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 二氧化碳(1)
  • 冰温(1)
  • 冷藏(1)
  • 巨峰葡萄(1)
  • 气调箱(1)
  • 自发气调(1)
  • 薄膜(1)
  • 质地参数(1)
  • 质构仪(1)

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作者

  • 任朝晖 AND 张昆明 AND 李志文 AND 农绍庄 AND 张平(0)

机构

  • 大连工业大学食品与生物工程学院(2)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(1)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(1)
  • 张家口机械工业学校(1)

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年份

  • 2012(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:任朝晖(精确检索)
作者:张昆明(精确检索)
作者:李志文(精确检索)
作者:农绍庄(精确检索)
作者:张平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1塑料薄膜和箱式气调对巨峰葡萄贮藏品质和采后生理影响的研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 自发气调 薄膜 气调箱 冷藏 巨峰葡萄

年份：2012

2质地多面分析(TPA)法评价葡萄贮藏期间果肉质地参数的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 质构仪 冰温 二氧化碳 质地参数

年份：2011

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