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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方农业学报(1)

关键词

  • 感官评定(1)
  • 相关性(1)
  • 秋刀鱼(1)
  • 质构分析(1)

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作者

  • 任范伟 AND 朱兰兰 AND 周德庆(0)

机构

  • 上海海洋大学(1)
  • 中国水产科学研究院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:任范伟(精确检索)
作者:朱兰兰(精确检索)
作者:周德庆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1秋刀鱼肉质感官评价与质构的相关性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 秋刀鱼 质构分析 感官评定 相关性

年份：2016

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