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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • s-亚硝基化(1)
  • 一氧化氮(1)
  • 哈密瓜(1)
  • 抗坏血酸-谷胱甘肽循环(1)
  • 活性氧(1)

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作者

  • 伊丽达娜·迪力夏提 AND 魏佳 AND 王曼 AND 袁宇尧 AND 张政 AND 吴斌(0)

机构

  • 新疆农业大学林学与园艺学院(1)
  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:伊丽达娜·迪力夏提(精确检索)
作者:魏佳(精确检索)
作者:王曼(精确检索)
作者:袁宇尧(精确检索)
作者:张政(精确检索)
作者:吴斌(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1基于S-亚硝基化解析一氧化氮对哈密瓜采后抗环血酸-谷胱甘肽循环的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 一氧化氮 哈密瓜 活性氧 S-亚硝基化 抗坏血酸-谷胱甘肽循环

年份：2023

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