文献类型： 中文期刊
第一作者： 伊丽达娜·迪力夏提
作者： 伊丽达娜·迪力夏提;魏佳;王曼;袁宇尧;张政;吴斌
作者机构：
关键词： 一氧化氮;哈密瓜;活性氧;S-亚硝基化;抗坏血酸-谷胱甘肽循环
期刊名称： 食品与发酵工业
ISSN： 0253-990X
年卷期： 2023 年 008 期
页码： 128-136
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为了探究一氧化氮（NO）对哈密瓜采后贮藏期的抗氧化作用，该研究以“西州蜜17”为试材，采用外源NO精准熏蒸方法，分析测定哈密瓜生理指标、S-亚硝基化水平和抗氧化指标的变化，从S-亚硝基化水平的角度探讨NO对哈密瓜采后抗坏血酸-谷胱甘肽循环（glutathione-ascorbate cycle, AsA-GSH cycle）的影响。结果表明，NO熏蒸能较好地维持哈密瓜贮藏品质，降低果实H2O2、丙二醛（malondialdehyde, MDA）含量，显著提高果实内源NO和S-亚硝基硫醇（S-nitrosothiols, SNO）含量，抑制S-亚硝基谷胱甘肽还原酶（S-nitrosoglutathione reductase, GSNOR）活性升高。NO熏蒸可以维持较高的抗坏血酸（ascorbic acid, AsA）和脱氢抗坏血酸（dehydroascorbate, DHA）的比值（AsA/DHA）、还原型谷胱甘肽（reduced glutathione, GSH）和氧化型谷胱甘肽（oxidized glutathione, GSSG）的比值（GSH/GSSG）。在整个贮藏期，处理组抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase, APX）、单脱氢抗坏血酸还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶和谷胱甘肽还原酶活性高于对照组。NO熏蒸通过提高哈密瓜果实的S-亚硝基化水平，激活了AsA-GSH循环关键酶的活性，提高了清除H2O2的效率，缓解了脂质过氧化，从而维持了哈密瓜采后贮藏品质。
分类号： TS255.1
- 相关文献
[1]一氧化氮(NO)熏蒸提高哈密瓜果实采后贮藏的耐冷性. 王鲁阳,吴斌,敬媛媛,胡江伟,张平. 2018
[2]一氧化氮处理对杏果实采后抗坏血酸-谷胱甘肽循环及贮藏品质的影响. 张洁仙,刘雪艳,单晴,姜丽巍,吴斌,魏佳. 2024
[3]钙离子参与一氧化氮对低温胁迫下甜瓜幼苗抗坏血酸-谷胱甘肽循环的调控. 刁倩楠,曹燕燕,姚东伟,许爽,陆世钧,郁勤飞,张永平. 2023
[4]AsA-GSH循环对水稻突变体耐汞性的作用. 曾斌,王飞娟,朱诚,孙宗修. 2008
[5]逆境下茶树叶绿体的理化特征研究进展. 郭雅玲,郭丽,严文滨,王赞,陈文凤,陈敏星. 2017
[6]老化处理对大豆种子活力及线粒体抗坏血酸-谷胱甘肽循环的影响. 田茜,王栋,张文兰,段乃彬,李群,颜廷进,戴双,丁汉凤. 2016
[7]一氧化氮(NO)和湿度因子对哈密瓜采后耐冷性的影响. 王霞,魏佳,张政,玉山江·麦麦提,胡江伟,吴斌. 2019
[8]外源一氧化氮对NaCl胁迫下番茄幼苗活性氧代谢的影响. 吴雪霞,陈建林,查丁石,朱为民. 2009
[9]植物体内一氧化氮的合成及其对非生物胁迫响应的研究进展. 乔卫华,杨庆文. 2009
[10]一氧化氮间歇熏蒸对木纳格葡萄活性氧代谢的影响. 张政,王倩,张辉,魏佳,丁娟丽,沈爱燕,吴斌. 2016
[11]盐胁迫下NO对玉米幼苗生理特性的影响. 顾庆龙,莫亿伟,涂庆华,李运合,胡玉林,习金根. 2009
[12]一氧化氮对果蔬采后灰霉菌生长发育及致病性的影响. 王倩,高丽朴,杨娜,王清,李淼. 2013
[13]一氧化氮处理对甜瓜果实采后病害的控制及活性氧代谢的作用. 敬媛媛,吴斌,李艳娇,杨彩虹,朱璇. 2016
[14]一氧化氮参与调控油菜素内酯增强高山离子芥悬浮细胞抗寒性. 刘亚洁,安黎哲. 2024
[15]柔嫩艾美耳球虫在鸡巨噬细胞中的培养及子孢子感染巨噬细胞细胞因子的mRNA水平. 蒋保余,王文青,曲自刚,肖星星,杨顺利,刘保红,曾巧英,蔡建平. 2020
[16]植物细胞外信号分子eATP研究进展. 陆巍,李霞,陈平波. 2014
[17]NaCl胁迫对海滨木槿幼苗AsA-GSH循环的影响. 孙慧,吴华,张振,韩榆,俞慈英,杜希华. 2018
[18]冠菌素对低温胁迫下棉花幼苗AsA-GSH循环的调控效应研究. 李进,翟梦华,于春欣,王莉,张军高,周小云,梁晶,段留生,雷斌. 2020
[19]耐寒和非耐寒橡胶树幼苗叶片抗氧化及抗坏血酸-谷胱甘肽循环对低温胁迫的反应差异. 孔广红,郭建春,刘姣,姚远,李瑞梅,柳觐,李国华,和丽岗,胡新文. 2019
[20]棉花幼苗AsA-GSH循环对低温胁迫的响应机制研究. 李进,雷斌,翟梦华,王莉,张军高,周小云,梁晶. 2021
作者其他论文 更多>>
-
黄金百香果果实品质与矿质元素的灰色关联度分析
作者：吴斌;黄东梅;邢文婷;苏金生;杨其军;宋顺
关键词：黄金百香果;矿质元素;果实品质;灰色关联度分析
-
二氧化硫调节乙醇代谢对葡萄采后香气的影响
作者：单晴;姜丽巍;张洁仙;刘雪艳;吴斌;魏佳
关键词：二氧化硫;葡萄果实;乙醇代谢;香气物质
-
一氧化氮处理对杏果实采后抗坏血酸-谷胱甘肽循环及贮藏品质的影响
作者：张洁仙;刘雪艳;单晴;姜丽巍;吴斌;魏佳
关键词：杏果实;一氧化氮;贮藏品质;抗坏血酸-谷胱甘肽循环
-
甘薯褪绿斑病毒山东分离物全基因组扩增及遗传进化分析
作者：韩志磊;李光艳;孙晓辉;吴斌;洪浩;庞宗洋;王树森;辛志梅;竺晓平;姜珊珊
关键词：甘薯褪绿斑病毒;山东省;全基因组序列;外壳蛋白;遗传进化分析
-
引起大豆根腐病的镰孢菌种类鉴定
作者：孙晓辉;姜珊珊;石朝鹏;洪浩;辛志梅;吴斌;辛相启
关键词：
-
黄金百香果栽培和修剪技术
作者：彭杨;黄东梅;邢文婷;马伏宁;吴斌
关键词：黄金百香果;修剪;栽培管理
-
不同发育期黄金百香果果皮挥发性物质和游离氨基酸成分
作者：吴斌;黄东梅;邢文婷;黄利雄;杨其军;宋顺
关键词：黄金百香果;发育期;果皮;游离氨基酸;挥发性成分
