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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 低温贮藏(1)
  • 芥蓝(1)
  • 营养品质(1)
  • 褐变相关酶(1)

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作者

  • 伍思良 AND 张钦发 AND 陈于陇 AND 徐玉娟 AND 吴继军 AND 范梅红(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广州东升农场有限公司(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:伍思良(精确检索)
作者:张钦发(精确检索)
作者:陈于陇(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:范梅红(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同温度对有孔保鲜袋包装芥蓝品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芥蓝 低温贮藏 营养品质 褐变相关酶

年份：2013

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