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收录级别

期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 牛干巴(1)
  • 理化特性(1)
  • 静态腌制(1)

作者

  • 何凡 AND 王振宇 AND 陈立娟 AND 饶伟丽 AND 廖国周 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 云南农业大学食品科技学院(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何凡(精确检索)
作者:王振宇(精确检索)
作者:陈立娟(精确检索)
作者:饶伟丽(精确检索)
作者:廖国周(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1静态腌制过程中牛干巴理化特性

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 牛干巴 静态腌制 理化特性

年份：2013

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