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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 产酸(1)
  • 枇杷果醋(1)
  • 耗氧(1)
  • 醋酸菌(1)

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作者

  • 何志刚 AND 李维新 AND 林晓姿 AND 任香芸 AND 杨菁 AND 陆东和(0)

机构

  • 福建省农业科学院农产品加工研究中心(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何志刚(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
作者:任香芸(精确检索)
作者:杨菁(精确检索)
作者:陆东和(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1枇杷酒醋化过程醋酸菌的生长、产酸及耗氧的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 枇杷果醋 醋酸菌 产酸 耗氧

年份：2008

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