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作者: 何松; 孙福在; 赵廷昌; 钟士清; 北大核心
机构: 华南农业大学食品科学系!广州,510642,华南农业大学食品科学系!广州,510642,中国农科院植物保护研究所!北京,100094,中国农科院植物保护研究所!北京,100094,华南农业大学食品科学系!广州,510642
来源:食品与发酵工业
关键词: 冰核活性细菌 冻结浓缩
年份:2001
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