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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 响应面优化(1)
  • 质构特性(1)
  • 钙含量(1)
  • 高钙速食面(1)

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作者

  • 何梦影 AND 张康逸 AND 胡波(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南省政务大数据中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何梦影(精确检索)
作者:张康逸(精确检索)
作者:胡波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1高钙速食面工艺优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 高钙速食面 响应面优化 质构特性 钙含量

年份：2023

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