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收录级别

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 仪器检测(1)
  • 发酵(1)
  • 小叶种红茶(1)
  • 茶红素(1)
  • 茶黄素(1)
  • 适度发酵(1)

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作者

  • 余书平 AND 尹军峰 AND 袁海波 AND 许勇泉 AND 邓余良 AND 吴蓉梅 AND 陈根生(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 开化县名茶开发公司(1)
  • 开化县特产局(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:余书平(精确检索)
作者:尹军峰(精确检索)
作者:袁海波(精确检索)
作者:许勇泉(精确检索)
作者:邓余良(精确检索)
作者:吴蓉梅(精确检索)
作者:陈根生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1小叶种红茶发酵外观色差及其主要品质成分相关性

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 小叶种红茶 发酵 适度发酵 茶黄素 茶红素 仪器检测

年份：2015

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