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资源类型: 中文期刊

作者:余敏(精确检索)

作者:黄晶晶(精确检索)

作者:付瑞燕(精确检索)

作者:谢宁宁(精确检索)

作者:殷俊峰(精确检索)

作者:鄢嫣(精确检索)

作者:张福生(精确检索)

排序方式：

作者：余敏; 黄晶晶; 付瑞燕; 谢宁宁; 殷俊峰; 鄢嫣; 张福生; 北大核心 CSCD

机构：安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学茶与食品学院; ;安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学茶与食品学院; ;安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学茶与食品学院;

来源：食品工业科技

关键词：豆粕降糖肽酶解响应曲面法

年份：2018

作者：余敏; 黄晶晶; 马敏; 付瑞燕; 鄢嫣; 张福生; 殷俊峰; 谢宁宁; EI SCI 北大核心 CSCD

机构：安徽农业大学茶与食品科技学院;安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学理学院; ;安徽农业大学茶与食品科技学院;安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学理学院; ;安徽农业大学茶与食品科技学院;安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽农业大学理学院;

来源：高等学校化学学报

关键词：菜籽源锌螯合肽定量构效关系

年份：2018