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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 菌物学报(1)

关键词

  • 氨基酸组成(1)
  • 球状菌株(1)
  • 蛋白质营养价值(1)
  • 香菇(1)

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作者

  • 侯娣 AND 黄卫华 AND 陈洪雨 AND 吴莹莹 AND 鲍大鹏 AND 王文成 AND 陶祥生 AND 杨瑞恒(0)

机构

  • 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室(1)
  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 河南省西峡县食用菌生产办公室(1)
  • 浙江省庆元县食用菌科研中心(1)

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年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:侯娣(精确检索)
作者:黄卫华(精确检索)
作者:陈洪雨(精确检索)
作者:吴莹莹(精确检索)
作者:鲍大鹏(精确检索)
作者:王文成(精确检索)
作者:陶祥生(精确检索)
作者:杨瑞恒(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1球状香菇菌株的氨基酸特征分析及蛋白质品质评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：菌物学报

关键词： 香菇 球状菌株 氨基酸组成 蛋白质营养价值

年份：2021

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