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期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 减菌(1)
  • 色泽(1)
  • 调理羊肉(1)
  • 货架期(1)
  • 过热蒸汽(1)

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作者

  • 侯成立 AND 赵梦雅 AND 吴立国 AND 宋璇 AND 王文婷 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:侯成立(精确检索)
作者:赵梦雅(精确检索)
作者:吴立国(精确检索)
作者:宋璇(精确检索)
作者:王文婷(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
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共1条记录
1过热蒸汽对调理羊肉减菌效果的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 过热蒸汽 调理羊肉 减菌 色泽 货架期

年份：2018

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