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期刊名称

  • 贵州农业科学(1)

关键词

  • lc-ms/ms(1)
  • 发酵(1)
  • 多肽(1)
  • 水豆豉(1)

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作者

  • 俞露 AND 陈勤 AND 黄建敏 AND 周俊良(0)

机构

  • 贵州大学(1)
  • 贵州省果树科学研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:俞露(精确检索)
作者:陈勤(精确检索)
作者:黄建敏(精确检索)
作者:周俊良(精确检索)
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共1条记录
1不同菌种发酵水豆豉风味多肽的差异

作者：

机构：

来源：贵州农业科学

关键词： LC-MS/MS 水豆豉 发酵 多肽

年份：2017

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