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资源类型: 中文期刊

作者:关小莺(精确检索)

作者:温靖(精确检索)

作者:肖更生(精确检索)

作者:徐玉娟(精确检索)

作者:吴继军(精确检索)

作者:余元善(精确检索)

作者:邹波(精确检索)

排序方式：

作者：关小莺; 温靖; 徐玉娟; 肖更生; 吴继军; 余元善; 邹波; 北大核心 CSCD

机构：华南农业大学食品学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：热带作物学报

关键词：蓝莓酶解顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用香气成分

年份：2017

作者：关小莺; 温靖; 肖更生; 徐玉娟; 吴继军; 余元善; 邹波; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：干酪乳杆菌发酵荔枝汁模拟胃肠环境耐受性抑菌性

年份：2019

作者：温靖; 关小莺; 徐玉娟; 肖更生; 吴继军; 余元善; 邹波; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室;华南农业大学食品学院

来源：热带作物学报

关键词：蓝莓特性指标营养成分聚类分析

年份：2018