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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 制冷学报(1)

关键词

  • 冰温(1)
  • 品质(1)
  • 牛肉(1)
  • 贮藏保鲜(1)

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作者

  • 关文强 AND 许立兴 AND 刘敬斌 AND 刘斌 AND 张德权 AND 赵菲 AND 荆红彭(0)

机构

  • 天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院;中国农业科学院农产品加工研究所;天津市制冷技术重点实验室天津商业大学机械工程学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:关文强(精确检索)
作者:许立兴(精确检索)
作者:刘敬斌(精确检索)
作者:刘斌(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
作者:赵菲(精确检索)
作者:荆红彭(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1精准冰温对鲜牛肉贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：制冷学报

关键词： 牛肉 冰温 贮藏保鲜 品质

年份：2015

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