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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 呈味单体(1)
  • 呈味强度(1)
  • 数字模型(1)
  • 智能感官(1)
  • 滋味表征(1)
  • 绿茶(1)

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作者

  • 冉乾松 AND 刘忠英 AND 刘锡 AND 侯彦双 AND 包福书 AND 潘科(0)

机构

  • 贵州农业职业学院(1)
  • 贵州省茶叶研究所(1)
  • 铜仁职业技术学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:冉乾松(精确检索)
作者:刘忠英(精确检索)
作者:刘锡(精确检索)
作者:侯彦双(精确检索)
作者:包福书(精确检索)
作者:潘科(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1绿茶中主要儿茶素、氨基酸单体呈味分属性二次多项回归模型建立

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 绿茶 呈味单体 滋味表征 数字模型 智能感官 呈味强度

年份：2024

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