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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 原花青素(1)
  • 抗氧化(1)
  • 花生红衣(1)
  • 酶解法(1)

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作者

  • 冉甜甜 AND 贾凤娟 AND 王冕 AND 王文亮 AND 王延圣 AND 弓志青 AND 王利红(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所(1)
  • 山东省花生研究所(1)
  • 河北工程大学生命科学与食品工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:冉甜甜(精确检索)
作者:贾凤娟(精确检索)
作者:王冕(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
作者:王延圣(精确检索)
作者:弓志青(精确检索)
作者:王利红(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1超声辅助酶法提取花生原花青素工艺优化及抗氧化活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 原花青素 花生红衣 抗氧化 酶解法

年份：2025

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