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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 呼吸强度(2)
  • 微观结构(1)
  • 硬度(1)
  • 细胞损伤(1)
  • 细胞膜相对渗透率(1)
  • 绿芦笋(1)
  • 色泽(1)
  • 高静压(1)

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作者

  • 冯海红 AND 易建勇 AND 毕金峰 AND 周林燕 AND 李军(0)

机构

  • ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;河北科技师范学院食品科技学院(1)
  • ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;河北科技师范学院食品科技学院;(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;河北科技师范学院食品科技学院(1)
  • 河北科技师范学院(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:冯海红(精确检索)
作者:易建勇(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:周林燕(精确检索)
作者:李军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1高静压处理对绿芦笋生理特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 高静压 绿芦笋 呼吸强度 细胞损伤 微观结构

年份：2017

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2高静压处理对绿芦笋生理特性及贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 呼吸强度 细胞膜相对渗透率 硬度 色泽

年份：2016

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