1高静压对果蔬细胞生理状态及木质化代谢的影响研究进展

作者： 易建勇; 冯海红; 刘璇; 毕金锋; 李军; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;河北科技师范学院; ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;河北科技师范学院; ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;河北科技师范学院;

来源：中国食品学报

关键词： 高静压 细胞生理 代谢 木质化 酶

年份：2017

2高静压处理对预制绿芦笋品质的影响

作者： 冯海红; 易建勇; 毕金锋; 李军; 北大核心 CSCD

机构： 河北科技师范学院; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品工业科技

关键词： 高静压 预制绿芦笋 杀菌 Weillbull模型 品质

年份：2016

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3高静压对绿芦笋软罐头杀菌效果和品质的影响

作者： 冯海红; 易建勇; 毕金锋; 周林燕; 李军; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室^河北科技师范学院

关键词： 高静压 绿芦笋 杀菌 Weillbull模型 品质

年份：2015

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