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期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 响应面法(1)
  • 感官评价(1)
  • 模糊综合评判(1)
  • 苹果酒(1)
  • 顶空固相微萃取/气质联用法(1)

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作者

  • 冯涛 AND 马博文 AND 庄海宁 AND 孙敏 AND 徐志民 AND 杨末尧(0)

机构

  • 上海市农业科学院 食用菌研究所/家食用菌工程技术研究中心(1)
  • 上海应用技术大学 香料香精技术与工程学院(1)
  • 美国路易斯安那州立大学 营养与食品科学学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:冯涛(精确检索)
作者:马博文(精确检索)
作者:庄海宁(精确检索)
作者:孙敏(精确检索)
作者:徐志民(精确检索)
作者:杨末尧(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1模糊综合评判结合响应面法优化苹果酒发酵工艺

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 苹果酒 感官评价 模糊综合评判 响应面法 顶空固相微萃取/气质联用法

年份：2020

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