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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 细菌海洋酶(1)
  • 胶原蛋白(1)
  • 虹鳟(1)
  • 鱼皮(1)

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作者

  • 刘丛力 AND 李娟 AND 张双灵 AND 王彩理 AND 滕瑜(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 青岛农业大学(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘丛力(精确检索)
作者:李娟(精确检索)
作者:张双灵(精确检索)
作者:王彩理(精确检索)
作者:滕瑜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1虹鳟鱼皮营养成分及其胶提工艺探讨

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 虹鳟 鱼皮 细菌海洋酶 胶原蛋白

年份：2013

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