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作者: 刘丽; 周光宏; 孙宝忠;
机构: 南京农业大学食品科技学院; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
来源:肉类工业
关键词: 等级标准 指标 测定方法
年份:2001
机构: 南京农业大学食品科技学院肉类研究室; 中国农科院畜牧研究所
来源:肉类研究
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