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1高产蛋白酶菌的筛选及其对螺旋藻发酵物活性的影响研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 螺旋藻 高产蛋白酶菌株 多肽 混菌发酵 抗氧化活性 ACE抑制活性

年份:2021

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