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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 加工(1)
  • 动态变化(1)
  • 品质成分(1)
  • 红茶(1)
  • 纤维素酶(1)

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作者

  • 刘亚芹 AND 周汉琛 AND 王辉 AND 胡善国 AND 黄建琴 AND 雷攀登 AND 李明智 AND 李诗涵(0)

机构

  • 安徽省农业科学院茶叶研究所;安徽弋江源茶业有限公司(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘亚芹(精确检索)
作者:周汉琛(精确检索)
作者:王辉(精确检索)
作者:胡善国(精确检索)
作者:黄建琴(精确检索)
作者:雷攀登(精确检索)
作者:李明智(精确检索)
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共1条记录
1红茶加工过程中纤维素酶和主要品质成分的动态变化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 红茶 加工 纤维素酶 品质成分 动态变化

年份：2020

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